鼻咽癌是一种严重危害患者身体的疾病，近几年鼻咽癌的患者越来越多，给患者的身心健康造成了很大的影响，治疗鼻咽癌的方法有很多，除了需要积极配合治疗，还要注意饮食。

鼻咽癌饮食有哪些原则：

1、鼻咽癌患者要想康复的比较快的话，就不要吃高碘食物如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。

2、鼻咽癌患者还不要吃壮阳的食物，像羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等食物就要禁止吃。

3、鼻咽癌患者不要吃辛辣，辛辣发物，极易造成血热妄行。有些癌病人的病情总是控制不住，因此，做菜时也不能放这些调料，比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。

4、鼻咽癌患者不要喝酒，任何浓度的酒都会造成血热。西医也认为酒精可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂。酒精是很明显的致癌的原因之一。高浓度酒还会造成口腔、食道、胃的慢性损伤。

鼻咽癌的饮食疗法：

1、银花鹌鹑

配方： 鹌鹑2对，银花30G。葱、姜、酱油、盐、植物油适量

制法： 鹌鹑去毛，剖腹去内脏洗净，用适量植物油略炸，把银花用单层纱布包后填入鹌鹑腹内（每只中放15G银花）。入锅内加水和酱油、糖、葱、姜等。用小火煮烂，弃去银花纱布即可食用。 功效： 清热解毒，和中补气。

按语： 本膳适用于鼻腔腺癌有感染者。

2、参须清热茶

配方： 人参须5G，麦冬2G，熟地3G。沸水适量。

制法： 将人参须、麦冬、熟地黄放入杯中，冲入沸水，盖上盖子，炖至20分钟左右即可饮用。本品须长期使用，方有效果。 功效： 补气滋阴，清热除烦。

按语： 本品适用于鼻咽癌症见气阴两虚者。

3、黄芪枸杞炖甲鱼

配方： 黄芪50G，枸杞30G，甲鱼500G。盐、豆油，冷水各适量。

制法： 黄芪切片，纱布包扎；枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内，加适量冷水，炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即成。 功效： 补中益气，滋阴生血。

按语： 本膳适用于鼻咽癌放疗疗法所致眩晕或白细胞减少者

4、冰糖杏仁炖西洋参

清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。 用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。

5、西洋参煲鱼汤

功能：清热补虚，四季皆宜。

用料：西洋参10克切片约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。

做法：将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用；闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。

多吃水果也利于鼻咽癌患者

1、山楂

山楂常用于开胃消食、降低血脂。它又能活血化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和鼻咽癌患者食用。

2、橘子

柑橘类水果如橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜消化道、鼻咽以及肺部肿瘤患者食用。

3、大红枣

补脾胃益气血，富含β-胡萝卜素、维生素C 和B 族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质、预防癌症。

4、香蕉

香蕉清热通便，富含镁而具有抗癌作用。研究发现，香蕉提取液对黄曲霉素、苯并（a）芘和硝基喹啉氧化物等致癌物有明显抑制作用。

5、草莓

草莓也是鼻咽癌病人可以吃哪些水果之一，草莓中含有鞣花酸，能保护机体免受致癌物的伤害，尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽润肺之功用，对缓解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放疗反应、减轻症状有益。

6、卷心菜

卷心菜又称包心菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。按其形状，可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药。甚至名列美国防癌协会建议的三十种最佳防癌蔬果之一。

7、荠菜

荠菜味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿。

8、菠菜

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。此外，菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

9、山药

山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。

10、茄子

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。