孕期常吃鸡肉可以补充所需营养，但是如何让鸡肉变得更美味呢？有几款鸡肉类孕期食谱可供准妈妈选择。

一、椰味肥鸡

主料： 鸡 1500克 椰子 300克

辅料： 洋葱 200克 芹菜 100克 杏仁 10克

调料： 大蒜 5克 红辣椒 10克 茴香籽［小茴香籽］ 2克 花生油 50克 盐 3克

制作方法：

1。 将肥鸡洗净后切成方块；将椰子破开，取肉擦成丝状；洋葱切片；芹菜切段；辣椒切碎；蒜头剁成茸。

2。 在煮锅内把水煮沸，把鸡肉块投入煮至半熟后捞出备用。

3。 在煎锅内放花生油烧热后将蒜茸、洋葱片倒入煸炒至香，然后将其倒入煮锅内，并将鸡块，椰丝及椰汁、辣椒、芹菜、杏仁、茴香、盐都倒入锅里，开小火一起煮至汤浓缩好可取出装盘上桌。

二、雪淋鸡

主料： 母鸡 1000克

辅料： 鸡蛋 250克 火腿 10克

调料： 黄酒 5克 盐 5克 小麦面粉 10克 味精 1克 猪油（炼制） 50克 白砂糖 5克

制作方法：

1。 鸡宰杀治净，从脊背开刀，除去内脏和嗉囊，剁去头和脚爪，剔去鸡骨取净肉剁成3 厘米见方的块，撒上干面粉拌匀。

2。 熟火腿切成末。

3。 鸡蛋磕开，将蛋黄、蛋清分别放在两个碗中。

4。 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，下鸡块炸至外皮淡黄，倒入漏勺沥去油。

5。 原锅留底油，将炸好的鸡块放入，加盐、白糖、黄酒、鸡汤250毫升，烧烂捞起装盘。

6。 再在原锅汤汁中，加入味精，倒入鸡蛋黄，一边倒，一边搅成厚糊，起锅烧在鸡块上。

7。 鸡蛋清用筷子搅打成泡沫状，浇在鸡块上。

8。 再撒上火腿末，立即上笼用旺火蒸1 分钟，取出即成。

三、乌骨鸡汤

主料： 乌骨鸡 500克

辅料： 枣（干） 50克 调料： 盐 4克 姜 5克

制作方法：

将雌乌骨鸡去毛及内脏，洗净后和生姜（切片）、大枣一起放入锅内，加水、盐适量，煮汤服食。

鸡肉是肉类种较为常见的一种，也是烹饪方法多种并简单的孕期食谱。孕妇多吃鸡肉是有好处的，今天小编就要来为准妈妈们推荐鸡肉类的食谱，快来一起看看吧。

相比于其他肉类，鸡肉的脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸，还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。

接下来，就来看看鸡肉类的孕期食谱吧。

鸡肉类的孕期食谱

红枣山药乌鸡汤

食材：乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量

做法：

乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用，葱切段，姜切片。

砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

放入枸杞、大枣、葱、姜，转文火煲2个小时。后加入山药，适量盐调味即可。

土豆炖鸡块

食材：鸡肉300克、土豆350克、酱油、盐、葱段、姜片各适量

做法：

将土豆去皮，洗净，切成块；鸡肉洗净，也切成方块。

锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。

至土豆熟烂时，加盐调味即可。

准妈妈们，快来试试以上两款鸡肉类的食谱吧。