食道癌是严重影响我们的日常生活的疾病，很多患者都是饱受其煎熬，因此，我们对待这种疾病的时候，一定要进行正规彻底的治疗，那么我们要怎么预防食道癌的发生呢？

食道癌的发病多在40以后，60—65是高峰期，很多人在看到这个的时间，就想我还年轻没事的，其不知癌症有潜伏期，一般高达10—20年，所以我们所有人，都应该重视这个问题。

1、少吃或不吃咸菜，不吃霉变食物。

2、定期到医院检查。

做胃镜检查和消化道造影检查，通过观察病变组织、病变部位、病变大不等来确诊

3、细嚼慢咽，吃温食。

食道癌病人多喜吃热食，吃饭急，吃饭快，很赶时间那种。外国人说“中国人是最急的人，等不得”，为了我们的健康还是希望你等等。因为这种饮食习惯，对食道来说，是一种长期的慢性刺激，一旦时间长，就很容易癌变。所以为了身体健康，吃饭要慢，不要急。

4、合理饮食，营养搭配。

养成吃饭不挑食，少吃或不吃反季蔬菜，注重荤素搭配，多吃粗粮，每顿饭吃七分饱就可以。

咸菜中含有较多亚硝酸盐，在胃酸的情况下，与仲胺类物质结合，生成一种强烈的致癌物质亚硝胺。在我国由于居住地的原因，那些常食腌制菜的人群，更要关注自己的食道。霉变食物也是“食道癌”杀手，因其含有黄曲霉菌素。

生活中，我们一定要主要引起疾病的原因，这样才能更好的治疗疾病，我们在得知自己患病的情况下，请您一定要注意引起疾病的原因，这样才能更好的治疗疾病。